Wat gebeurt er met je lichaam als je elke dag eieren eet?
| snc.com | Door: Redactie
Wat gebeurt er met je lichaam als je elke dag eieren eet? ©Shutterstock
Of je je eieren nu kookt, pocheert of roert, ze zijn ongetwijfeld een van de gezondste en betaalbaarste eiwitbronnen die er zijn. Eieren waren ooit een controversiële keuze vanwege zorgen over verzadigde vetten en cholesterol, maar onderzoekers hebben sindsdien bewezen dat eieren een aantal voedingsvoordelen hebben. Als we naar het voedingsprofiel van een ei kijken, bevat het slechts 75 calorieën, met 7 gram hoogwaardige eiwitten. Bovendien bevat één ei ijzer, verschillende mineralen, vitamines en slechts 5 gram vet. Maar moet je ze dagelijks hebben?
Gewichtsverlies
De geweldige combinatie van eiwitten
Immuniteitsversterker
Er wordt gezegd dat eigeel vitamine D bevat, waardoor je sneller herstelt van bijvoorbeeld verkoudheid en griep. Eieren zijn ook een geweldige immuniteitsversterker, omdat ze verschillende mineralen en vitamines bevatten die nodig zijn om je lichaam gezond te houden.
Verbetert de gezondheid van de hersenen
Wanneer ze dagelijks worden geconsumeerd, kunnen eieren de cognitieve gezondheid verbeteren, omdat
Verbetert het "goede" cholesterol
Cholesterol geeft eieren al jaren een slechte reputatie, omdat velen denken dat ze het cholesterolgehalte verhogen. Wanneer je echter dagelijks één tot twee eieren in je dieet consumeert, verbetert dit het goede cholesterol, zoals het LDL- en HDL-niveau.
Maakt je huid gezonder
Eieren zijn een uitstekende bron van selenium; een gemiddelde portie van twee eieren is goed voor 41% van uw dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. Selenium is belangrijk voor de gezondheid van de huid, dus als je dagelijks een ei eet, voedt het je huid en houdt het ook gezond.
Geeft je sterkere botten
Een van de belangrijkste functies van vitamine D is om ons te helpen gezonde botten te behouden. Het doet dit door de calciumopname in de darmen te verbeteren en ons calcium- en fosforgehalte binnen een bereik te houden dat een gezonde botgroei en botremodellering bevordert. Eén ei bevat 6% van onze dagelijkse vitamine D-behoefte, dus elke dag één ei toevoegen aan je bord kan voordelen opleveren voor de botten.
Een voller en energieker gevoel
Hoewel eieren klein zijn, is vooral de dooier een bron van belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine B12, vitamine D en choline, die allemaal belangrijk zijn om ons lichaam te helpen voedsel in energie te verwerken. Bovendien zorgt de combinatie van eiwitten en gezonde vetten ervoor dat eieren langer houdbaar blijven, zodat je langer een vol gevoel hebt.
Betere hartgezondheid
Omdat een hoog cholesterolgehalte tot hartziekten kan leiden, kiezen velen ervoor om cholesterolbevattend voedsel, zoals eieren, te vermijden. Onderzoek heeft echter aangetoond dat het grootste deel van het cholesterol in ons lichaam door onze lever wordt aangemaakt en niet uit het cholesterol dat we eten. Bovendien is aangetoond dat niet alleen een matige eierconsumptie het risico op het ontwikkelen van hartziekten niet vergroot, maar dat eieren er zelfs tegen kunnen beschermen.
Betere ooggezondheid
Eidooiers bevatten twee belangrijke carotenoïden, namelijk luteïne en zeaxanthine, die belangrijk zijn voor de gezondheid van de ogen. Deze voedingsstoffen spelen een belangrijke rol bij de ontwikkeling van de ogen en een gezond gezichtsvermogen, en uit onderzoek blijkt dat ze zelfs kunnen helpen het risico op veel voorkomende leeftijdsgebonden oogziekten te verlagen.
Verminder stress en angst
Lysine is een essentieel aminozuur dat in eieren wordt aangetroffen en dat ongelooflijke gezondheidsvoordelen heeft. Volgens één onderzoek lijkt het langdurige angst en acute stress te verminderen. Zink, dat ook in eieren wordt aangetroffen, is volgens Harvard Health Publishing ook in verband gebracht met verminderde angst.
Het ontstekingsniveau kan lager zijn
Als je last hebt van chronische ontstekingen, kan het volgen van een ontstekingsremmend dieet helpen. Voedingsmiddelen die antioxidanten en omega-3-vetzuren bevatten, zijn vooral nuttig bij het verminderen van ontstekingen. En hoewel eieren over het algemeen niet worden gezien als voedsel dat rijk is aan antioxidanten, bevatten ze wel 'antioxidante eigenschappen'. Wanneer eieren worden gekookt, verliezen ze ongeveer de helft van deze eigenschappen, maar ze behouden nog steeds voldoende om er toe te doen. Bovendien zijn eieren een met omega-3 verrijkt voedsel, waardoor ze ideaal zijn voor mensen die een ontstekingsremmend dieet volgen.
Versterk je nagels en haar
Eieren worden ondersteund met biotine, een vitamine B-complex die een rol kan spelen bij de ontwikkeling van keratine. Zowel haar als nagels zijn gemaakt van keratine. Haar gedijt op eiwitten, ijzer, zink en vitamine B12, die allemaal in eieren voorkomen. Dat klopt, met deze powerfood zien je haar en nagels er in een mum van tijd fantastisch uit!
Boost in je humeur
Als je elke dag eieren gaat eten, merk je mogelijk een verbetering in je humeur. Dat komt omdat er een direct verband bestaat tussen de voedingsstoffen in eieren en een betere geestelijke gezondheid. De hersenen bestaan voor 60% uit vet en onderzoek heeft een verband aangetoond tussen de inname van omega-3, zoals die in eieren, en verbeteringen in de geestelijke gezondheid.
Bijwerkingen van het dagelijks eten van eieren
Hoewel eieren boordevol eiwitten, vitamines en voedingsstoffen zitten, moeten ze toch met mate worden geconsumeerd, idealiter één tot twee eieren per dag. Voor mensen met een hartaandoening kan het beperken van de dooiers en het genieten van meer eiwitten een goede optie zijn.
Bronnen: (EatingWell) (Medisch nieuws vandaag) (Parade)
| snc.com | Door: Redactie
